Матча (Маття)

230руб.

Категория:

Описание

В отличие от других своих сородичей из семейства зеленых чаев, этот отличается как по методу выращивания, так и по обработке и способам применения.
Сегодня матча или маття, как звучит название по японски, выращивают не только в Японии но и в Китае.
Почти сразу, как только на чайных кустах появились зеленые листочки, их накрывают мелкой сетью, которая блокирует почти весь солнечный свет. Делается это для того чтобы замедлит фотосинтез, что, по мнению производителей, наращивают в чае его полезные свойства.
В отличие от других сортов чая, после сбора листья матча пропаривают, чтобы предотвратить окисление и сохранить антиоксиданты. Потом стебли аккуратно удаляются, и чай сушат в хорошо проветриваемом помещении, после чего делают из листьев мельчайший порошок.
У чая матча вкус очень богатый, нежный и со слегка сладковатым привкусом. Если купленный матча имеет горький привкус — это знак плохого качества либо вода при заваривании была слишком горячей.
Проще всего избавиться от кофеиновой и зависимости, предложив организму более полезную, но не менее вкусную замену – чай матча вместо кофе.
В обычной порции матча кофеина столько же, сколько в чашке кофе.